CEDROB PASZTET CIECHANOWSKI

PASZTET CIECHANOWSKIWyrób garmażeryjny z kurczaka z dodatkiem surowców wieprzowych, pieczony.Kategoria żywności:8.3.2 Mięso przetworzone poddane obróbce cieplnejWymagania organoleptyczne:Wygląd ogólny:Kształt wynikający z zastosowanej formy, w kształcieprostokątnym. Powierzchnia nie wyrównana, chropowata, napowierzchni widoczna kruszonka. Wyrób powinien mieć czystąpowierzchnię, niedopuszczalne są zabrudzenia.Struktura i konsystencja:Konsystencja i struktura typowa dla danego produktu, zwarta,krajalna, średnio miękka. Struktura grudkowata. Plastry ogrubości 3 mm nie rozpadają się. Wszystkie składnikiodpowiednio rozdrobnione i wymieszane.Barwa:Charakterystyczna dla danego asortymentu. Barwa powierzchni:brązowa do ciemnobrązowej; na przekroju: beżowo-szara zodcieniem różowym.Niedopuszczalna barwa szarozielona lub inna nietypowa.Smak i zapach:Smak i zapach charakterystyczny dla użytych surowców iprzypraw oraz zastosowanego procesu technologicznego tj.pieczenia.Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lubinny obcy, np. kwaśny.Warunki przechowywania:Przechowywać w temperaturze od 0°C do +8°C, z zachowaniem ciągu łańcucha chłodniczego.Okres trwałości:Dla wyrobu PASZTET CIECHANOWSKIwynosi 25 dniw oryginalnym nienaruszonym opakowaniu