Polędwiczkę myjemy, osuszamy i kroimy na około 1 cm plastry. Obustronnie przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.

Cielęcinę uformować w pożądany kształt pieczeni i związać mocnym sznurkiem. Posolić i popieprzyć mięso.

Pierś z indyka przekrój na dwie porcje i przypraw solą oraz pieprzem. Następnie mięso włóż do naczynia żaroodpornego.

W lekko solonej wodzie gotujemy kalafior i fasolkę szparagową. Odcedzamy kalafior, odcedzamy fasolkę. Kalafior dzielimy na mniejsze różyczki i przekładamy do miski. 

Filety z ryby pokrój na mniejsze porcje. Każdy filet oprósz delikatnie solą i pieprzem, dopraw do smaku posiekanym koperkiem i otartą skórką z cytryny.

Cebulę posiekać drobno i zarumienić na łyżce oleju. Kapustę pekińską poszatkować drobno bez dolnej twardej części. 

Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cebulę siekamy w ćwierć plasterki, marchew w kostkę. 

Rozgrzewające herbaty to doskonały pomysł na przemarznięcie. Czarna herbata świetnie komponuje się z cynamonem, goździkami i imbirem.

Słoninę kroimy w kostkę i podsmażamy. Cebulę siekamy w drobną kostkę i podsmażamy na rumiano na tłuszczu powstałym ze słoniny.