![BIGOS Z KIEŁBASĄ I BOCZKIEM](/userdata/public/news/images/5.jpg)
Kiszoną kapustę włożyć do garnka, wlać 1 litr wody, dodać liście laurowe i gotować na wolnym ogniu około 1 godziny. Po 40 minutach do kapusty wsypać umyte śliwki.
Kiszoną kapustę włożyć do garnka, wlać 1 litr wody, dodać liście laurowe i gotować na wolnym ogniu około 1 godziny. Po 40 minutach do kapusty wsypać umyte śliwki.
Piekarnik nastawić na 150°C. Mięso natrzeć przyprawami oraz startym czosnkiem i oliwą, doprawić solą i pieprzem. Do żaroodpornego naczynia wlać wino, włożyć mięso i piec pod przykryciem 2 godziny.
Ryż gotujemy na sypko (ok.12 minut), studzimy zanurzając woreczek w zimnej wodzie. W tym samym czasie jajka gotujemy na twardo. Ogórki i jajka kroimy w kostkę, cebulę w cienkie półtalarki, szczypiorek siekamy.
Kapustę pekińską kroimy wzdłuż na połowę i drobno siekamy. Majonez mieszamy z jogurtem i musztardą francuską. Do kapusty dodajemy pomidorki pokrojone na połówki, wlewamy sos.
Mięso wołowe wkładamy do zimniej wody i gotujemy około 1,5 godziny na małym ogniu, co jakiś czas zbierając szumy. Obraną włoszczyznę dodajemy do bulionu i gotujemy około godziny. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz – doprawiamy jak na dobry rosół.