CIASTO MARCHEWKOWE

Składniki

• 4 duże jajka

• 1 szklanka cukru

• 1 szklanka oleju słonecznikowego

• 3 szklanki startej marchewki

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1/2 szklanki mąki jaglanej

• 1 cukier waniliowy

• 1/2 szklanki zmielonych orzechów laskowych

• 1 kopiata łyżeczka sody oczyszczonej

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• otarta skórka z cytryny

• 1/3 szklanki rodzynek

• tłuszcz, bułka tarta do obsypania tortownic

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Jaja ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na gęstą, puszystą masę po czym dodawać stopniowo olej. Dodać startą marchewkę, otartą skórkę z cytryny i pozostałe składniki. Na samym końcu wymieszać z rodzynkami.

2. Wlać do tortownicy o średnicy 22-24cm wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą.

3. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 1 godziny.