Składniki:

• 500 g mielonego mięsa indyka
• 1 mała czerstwa bułka
• 1 cebula
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1 jajko
• 400 ml bulionu
• 1 marchewka
• 1 łyżeczka masła
• mąka pszenna, olej roślinny, mleko

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Bułkę zalać mlekiem lub wodą, odstawić do namoczenia na około 5 - 10 minut. Odcisnąć. Do miski włożyć zmielone mięso, startą na tarce cebulę, 1 łyżkę koperku, łyżeczkę soli, i 1/2 łyżeczki pieprzu oraz odciśniętą bułkę. Wszystko dobrze wyrobić dłonią, pod koniec dodając jajko. Następnie uformować niewielkie kulki, obtoczyć je w mące i krótko obsmażyć na oleju na lekko złoty kolor. W garnku zagotować bulion z dodatkiem obranej i startej marchewki oraz masła. Doprawić solą i pieprzem. Do gotującego się wywaru włożyć podsmażone kulki. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 20 minut pod lekko uchyloną pokrywą, w międzyczasie 2 - 3 razy delikatnie obrócić pulpeciki. Pod koniec gotowania zagęścić sos mąką pszenną. Całość pogotować chwilę bez przykrycia aż nieco zgęstnieje. Pod koniec dodać pozostałą łyżkę posiekanego koperku.