Składniki:

• 2 cukinie
• 10 plasterków boczku wędzonego
• suszony tymianek
• łyżka octu winnego
• sól
• pieprz

 

Sposób przygotowania:

Cukinie umyj i odetnij końce. Następnie pokrój je wzdłuż w cienkie plasterki, tak aby powstały długie paski, odrzuć te skrajne (ze skórką), posól, obsyp tymiankiem, pieprzem i dodaj ocet winny, zostaw na 30-60 minut. Na każdym plasterku boczku ułóż plaster cukinii i zwiń dosyć ściśle. Ruloniki nadziewaj na wykałaczki, układaj na dobrze rozgrzanym ruszcie i opiekaj z każdej strony, aż boczek będzie chrupiący. Plastry boczku można posmarować ostrą musztardą.