Składniki:

• ogórki gruntowe
• czosnek polski
• koper z łodygą
• świeży chrzan
• sól kamienna do przetworów

 

Sposób przygotowania:

Umyj ogórki i ułóż je pionowo w słoikach – muszą być czyste i suche. Obierz czosnek i chrzan, a do każdego litrowego słoja włóż po 3 ząbki czosnku, kawałek chrzanu oraz koper z łodygą. Przygotuj zalewę – zagotuj odpowiednią ilość wody do słoików. Na 1 litr wody- 2 płaskie łyżki soli. Wlej wrzątek do przygotowanych słojów oraz szybko je zakręć. Zalewa do ogórków kiszonych musi całkowicie pokrywać warzywa. Dopilnuj, żeby zakrętka i krawędź w słoikach były suche. Ogórki kiszone w słojach przykryj kocem i pozostaw na ok. 12 godzin w ciemnym oraz chłodnym miejscu – to zagwarantuje dobre ich zawekowanie.