Składniki:

• Łopatka wieprzowa 1kg
• podgrzybki ok 60 dag
• cebula 1 szt
• marchew 1 szt
• czosnek 1 ząbek
• natka pietruszki 1/2 szt
• sól i pieprz
• olej

 

Sposób przygotowania:

Grzyby obieramy, płuczemy i jeśli trzeba kroimy. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na większe kawałki. Oprószamy solą, pieprzem. Odstawiamy na ok 1 godz. Po wyjęciu obsmażamy mięso na rozgrzanym oleju. Dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek oraz pokrojoną marchew. Podlewamy wodą i dusimy 30 -40 min. Po tym czasie dodajemy przygotowane grzyby, oprószamy solą i dalej dusimy do miękkości mieszając i podlewając małymi ilościami wody. Na koniec można dodać zieleninę.