
Składniki:
- 1,5 litra bulionu
- 1,5 kg dyni
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz, cukier
- 2 łyżki oleju
- groszek ptysiowy lub grzanki
Sposób przygotowania:
Na oleju zeszklij cebulę i czosnek, dodaj drobno pokrojone marchewkę i dynię. Całość zalej bulionem i zagotuj. Potem zmniejsz ogień, przykryj zupę i tak gotuj jeszcze ok. 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Po tym czasie zupę zmiksuj na krem, i dopraw gałką, solą, pieprzem i cukrem do smaku. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.